鉄人・大田料理長の「天地の会」、琴平で食の勉強会

料理の鉄人として知られる大田忠道料理長が会長を務める「全国天地の会」がこのほど、香川県・湯元こんぴら温泉華の湯紅梅亭で勉強会を開いた。

今回のテーマは「食と温泉と笑いの健康学」。第１部では「てなもんや三度笠」「新婚さんいらっしゃい」をプロデュースした澤田隆治さん、ものまねタレントの堺すすむさんが講演。第２部では料理人・道場六三郎さんや全国日本調理技能士会連合会の池辺洋会長、片田勝紀会長代行が来賓として出席し、調理の技術を競う技能グランプリや技能五輪入賞者の報告があった。

また昨年、「現代の名工」として厚生労働大臣表彰を受賞した井上明彦さん（兵庫県湯村温泉・佳泉郷井づつや総料理長）からも受賞の感想が述べられた。

このほか、９月13日から９日間、英国の在エジンバラ日本国総領事館が主催する日本の食や文化をＰＲするイベントに料理人として参加した山口和孝さん（琴平グランドホテル桜の抄料理長）がイベント内容を紹介した。