女将の牛すじカレー　大阪４旅館連携で販売開始

大阪府内４旅館の女将らが「なにわの女将の牛すじカレー」を開発し、この春から販売を始めた。大阪の特産を用いたレトルトカレーで、お土産としても好調な売れ行きだ。

４女将は石橋利栄さん（大阪市中央区・大和屋本店）、岡本尚子さん（池田市・不死王閣）、山﨑友起子さん（河内長野市・南天苑）、河原千晶さん（泉佐野市・不動口館）。

昨年４人は同年代であることがわかって意気投合。「大阪を盛り上げて旅館をアピールできることはないか」と話し合い、大阪名物のどてやきとして親しまれている牛すじを、泉州たまねぎと一緒に河内ワインで煮込んだカレーを考案。「なにわの女将の牛すじカレー」（５４０円）が誕生した。

「カレー好きな方はもちろん、大阪土産としても買っていただいています。販売して２週間で１８００食が完売したほどで、驚いています」と石橋さん。