福岡県・原鶴温泉六峰館の井上桂子様よりバトンをお受けいたしました、京都西陣・宿屋　西陣荘の柏千枝と申します。 京都は自然、歴史、文化それぞれに言い尽くせない数々の興味深さがございますが、私どもの住む西陣は応仁の乱で山名宗全の西軍がこの...

インバウンドが回復基調になり東京や京都、大阪はコロナ前の状況に戻りつつある。それに合わせて世界的な観光都市・京都は新規ホテルラッシュが続く。しかも外資系のラグジュアリーホテルが多い。これが意味するのは適切であるかどうかはわからないが、京都が...

学習方法には「経験学習」と「越境学習」の２種類があります。経験学習とは、その名の通り、同じ環境で経験を深堀していく学習方法。越境学習とは、違う環境に身を置き、固定観念を打破し視野を広げていく学習方法です。 現代において、学校でも職場で...

部下にとって上司の存在は想像以上に大きいものです。悪いところを改善させなかったり、悩んでいるのに相談に乗らなかったり…こんな上司が信頼を得られるはずなく、いくら仕事ができても上司としては低評価。 自分の部下として最低限次のことは覚えて...

御検視の御歴々、威儀を正して控えておりまする処へ白き衣類に無紋の裃、ゆったりと座に直された安兵衛殿はあくまでも剛担、死をみる事帰するが如くの武士（もののふ）運ばれましたる九寸五分の短刀を取り上げ、じっと見つめることしばらく、静かに某を顧みて...

障害者差別解消法（正式名称＝障害を理由とする差別の解消の推進に関する法律）の改正法が２０２４年（令和６年）４月１日付けで施行されます。改正法では、これまで民間事業者には努力義務とされていた障害者への合理的配慮の提供が法的義務となり、民間事業...

ＪＴＢトラベランドが旅館経営者二世を対象に98年６月から翌年３月まで、異なる旅館で１泊２日の勉強会を年６回行う「旅館塾」を中部地域対象に開催。30人強の参加で、以後00年３月まで関東、関西と合計３支部、18軒の旅館で実施した。 敬称略...

「料理人」とひとことで言っても和食、洋食、パティシエなど様々な分野があります。ただ、今は和食の中にも洋食や中華を取り入れるなど、一括りにできなくなってきました。 しっかりと「懐石料理」を予想していたお客様からすると、予想外な料理が並ぶ...

去る２月15日に大阪商工会議所のツーリズム振興委員会に委員として出席して、日本政府観光局（ＪＮＴＯ）の市場横断プロモーション部藤内大介部長の講演を聞く機会に恵まれました。タイトルは「インバウンドの現状とＪＮＴＯの高付加価値旅行推進に向けた取...

今月６日、ＤＭＯ（観光地域づくり法人）全国会議（観光庁主催）が都内で開催され、全国から約２００人のＤＭＯ関係者がリアルとオンラインで参加しました。会議は、高橋一郎長官のあいさつから始まり、中村広樹観光地域振興部長とＤ・アトキンソン氏による基...