10年6月10日号

全旅連全国大会 特別紙面 【トップ】"旅館めし"改革　各地で進む新メニュー開発 【総合】宮崎観光に支援を　口蹄疫で取消激増 【総合】「休暇分散化」に期待と不安　観光庁、各地で施策説明会 【総合】旅館ホテルも賛否両論　国観連が休暇分散化アンケート 【宿】海外宿泊予約拡大へ　国観連総会 【宿】経費削減やネット販売を討論　国観連近畿支部、総会後に初実施 【宿】東館全客室をリニューアル　ひだホテルプラザ 【宿】５階全客室が露天風呂付きに　宝生閣 【宿】「やど上手」15周年で全面刷新　トランスネット 【宿】新潟県旅館組合青年部、「ライスボウル」を拡充 【宿】"旅百話"を展開　ＪＴＢ旅ホ連西日本、宿泊販売６４０億円へ 【宿】有馬温泉とアウトレット店が協力　６月18日からキャンペーン 【旅行業】19カ月ぶり増加　３月の旅行取扱 【旅行業】09年度は減収減益　ＪＴＢグループ、中計前倒し反転へ 【地域情報】「四国はひとつ」大阪で素材アピール　ＪＲ四国 【地域情報】大阪から隠岐へ　夏は直行便が運航 【地域情報】鉄道でめぐるのんびり人吉 【地域情報】来春鹿児島で緑化フェア 【地域情報】桟敷で楽しむ鳥取・吉岡温泉のホタル 【京都・亀岡特集】"明智光秀"で観光誘致　大河ドラマ化目指す 【京都・亀岡特集】宝探し、特別展・・・亀山城築城４００年でイベント続々 【京都・亀岡特集】トロッコ、保津川下り、湯の花温泉、花・・・亀岡の魅力堪能 【企画特集】「麦とろウィーク」　全国の12温泉地で６月12―20日開催 【社説】休暇分散化と業界団体 【コラム】象の指環

温泉地の特徴づけや地域おこしの一環で、新しい旅館料理を開発する取り組みや、それらが新メニューに加わる例が生まれ始めている。高級さや品数を競うのとは一味違う。共通点をあえてあげれば、地元の食材や伝統調理法、さらには、その料理をそこで食べる物語性があることだろうか。